微信掃一掃,關注神龜公眾號,獲取更多精彩!

香辣素雞絲
配料:豆腐皮
    一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮,與豆腐近似,但較?。ū扔推ぴ蠣饗越蝦瘢?、稍干,有時還要加鹽,口味與豆腐有區別。二者雖都叫“豆腐皮”,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。